Je partage cette recette de mayo sans œufs parce que ça peut toujours servir quand on est allergique aux œufs ou quand on a plus d’œuf….
Je voulais faire une mayonnaise mais je n’avais pas d’œuf, je regarde vite fait sur mon smartphone recette mayo sans œufs, je trouve de nombreuses recettes dans lesquelles l’œuf peut être remplacé au choix par de la maïzena , du tofu ou du lait concentré, je n’avais rien de tout ça mais après avoir regardé plusieurs recettes et le contenu de mon frigo je me suis dit que j’allais tenter ma propre recette avec de la vache qui rit (ça pas de problème j’en ai toujours 😉 ) et un peu de lait, c’est bizarre je vous l’accorde mais je partage avec vous car ça a super bien pris et promis à ma grande surprise ça a le gout d’une vraie mayonnaise ….

 

J’ai procédé de la manière suivante : (désolée pour le manque de précision je cuisine comme ça…)
Dans un petit bol mixeur, j’ai mis deux « vache qui rit » que j’ai recouvert d’un peu de lait , une cuillère à soupe de moutarde, un peu d’huile de tournesol, sel, poivre. J’ai mixé un peu tout ça . j’ai ensuite changé d’accessoire puis j’ai monté la mayonnaise à l’huile avec un batteur électrique.