Cuisinière du dimanche – Poulet en papillote

escaloppe en papillotte

Me revoilà avec un plat que je trouve très bon mais  qui n’est pas une recette de mon enfance contrairement à la promesse tenue par cette rubrique ….

Parmi les recettes de mon enfance, j’ai fait un plat récemment que je voulais vous proposer mais je me suis finalement ravisée…c’était la langue sauce piquante…ma mère en faisait souvent, j’aimais beaucoup ça…mais je n’ai pris aucun plaisir à cuisiner une langue…. et quand je me suis retrouvée dans ma cuisine avec une langue dans les mains je me suis trouvée ignoble….quelle différence finalement entre manger un steak  ou une langue….pour le bœuf ça ne fera aucune différence mais pour moi ça en fait une…..je n’ai pas pris de plaisir à cuisiner alors je ne referai pas ce plat et  je ne vous le proposerai pas !

Le poulet en papillote c’est une recette toute simple…..

Dans du papier alu, une couche de tomate  une escalope tartinée de moutarde, une autre couche de tomate du sel du poivre, des herbes de Provence, un filet d’huile d’olive, un filet d’eau, on ferme  un peu la papillote

On préchauffe bien le four, on enfourne environ 25 min….

Pour ma part avec ça j’ai fait une purée de pomme de terre et  brocolis mais ça peut bien s’accompagner avec d’autres légumes ou  des coquillettes, du riz….

Est-ce que c’est vraiment une recette ça ??? lol…. Bon c’est une idée de menu…de cuisinière du dimanche 😉

 

Bon Ap !

 

 

 

 

 

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5 réflexions sur “Cuisinière du dimanche – Poulet en papillote

  1. Merci pour l’idée car lorsque je fais des papillotes c’est avec du poisson. Je trouve l’idée sympa car la cuisson est moelleuse. Pour la langue, ma grand – mère en faisait, je n’aimais pas mais ma soeur elle continue à en faire.

    Aimé par 1 personne

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