La blanquette de veau

J’ai préparé ce plat dimanche dernier, en cherchant une recette j’ai trouvé quelques variantes voici j’ai comment j’ai procédé:

C’est un plat qui demande 2h de cuisson mais peu de préparation

  • Les ingrédients  pour 4 – 6 personnes:

 

  • 1 kg de blanquette de veau
  • 3-4 carottes
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de champignon
  • 1 petit pot de crème
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cs de farine
  • 25 cl de vin blanc sec
  • Le jus d’un citron
  • 2 cubes de bouillon poule au pot
  • beurre

 

  • Recette:

Couper les carottes en rondelles et émincer l’oignon

Faire revenir les morceaux de blanquette dans du beurre, quand les morceaux sont un peu dorés, saupoudrer de deux cuillères à soupe de farine et bien mélanger.

Ajouter 3 verres d’eau puis les deux cubes de bouillon puis le vin.

Ajouter ensuite les carottes, l’oignon émincé, les champignons.

Laisser mijoter 2h à tout petit feu

Au dernier moment , mélanger la crème le jaune d’œuf  et le  jus de citron et ajouter ce mélange au reste.

Personnellement je sers ce plat avec un peu  de riz.

(j’avais oublié d’acheter un citron, du coup pas de citron c’était bon quand même)

 

Bon appétit !:-) cuisiner la fenêtre ouverte, vous allez embaumer tout le quartier 😉

 

 

 

 

 

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