Traitement contre les poux…

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Sur la porte de la classe et déclaration de l’enseignante « nous avons quelques cas de poux…. » j’étais pas sure d’avoir bien  entendu…..  «  vous avez quelques cas de….. ? » Oooh noooon pas les poux, rien que d y penser j’ai la tête qui me gratte….

C’était la semaine dernière, la maitresse nous conseillait de faire attention, de vérifier la tête de nos  enfants.

Bon finalement rien à signaler sur la tête de mes enfants ….

Je pensais pouvoir faire de la prévention avec des produits naturels , j’avais entendu parler de l’huile essentielle  de lavande par exemple  ou encore rinçage avec du vinaigre mais après quelques recherches sur le net j’ai trouvé un article assez intéressant sur le sujet :

http://www.allodocteurs.fr/grossesse-enfant/enfant/poux/lutte-contre-les-poux-les-idees-recues_11023.html

Ce qui est dit en gros , je vous donne les titres

De nombreuses idées reçues sur le traitement des poux :

Il ne sert à rien de :

  • Changer les taies oreillers tous les jours, laver tous les doudous
  • Débuter un traitement dès que l’enfant se gratte la tête – parce que le grattage peut avoir d’autres causes….bon ça il me semble que c’est l’évidence….
  • Se parfumer à la lavande – aucune odeur  en effet ne ferait fuir les poux, l’huile de lavandin est un produit hautement insecticide mais toxique pour les enfants , j’avais entendu dire qu’une goutte  d’huile essentielle de lavande derrière les oreilles serait un bon répulsif, selon cet article ce serait faux….
  • Se teindre les cheveux
  • Faire des shampoings avec du vinaigre, il est même indiqué « les spécialistes le déconseillent formellement »…..
  • L’huile d’olive……bon la vinaigrette ne sera donc d’aucune utilité

Bon courage si vous êtes en plein dedans …..

Cuisinière du dimanche – Le Bœuf bourguignon

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J’allais vous présenter cette fois une recette sucrée mais c’est le mois de la galette des rois et si vous êtes une cuisinière du dimanche comme moi, vous n’irez pas vous embourber dans une pate feuilletée et vous irez plutôt la chercher chez le boulanger, faut penser aussi à faire marcher les commerces de proximité…. 😉

Alors pour le bœuf bourguignon j’ai pris la recette dans un petit livre que m’avait offert une collègue il y a plusieurs années à qui j’avais dit que j’étais une cuisinière lamentable….j’ai un peu plus de notions depuis, son livre m’a bien servi.

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Ingrédients :

  • 800 g de bourguignon
  • 100g de lardon nature
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail (j’en avais pas…il manque toujours un ingrédient….pas possible !)
  • 250 g de champignons
  • 1 CS de farine (j’en ai mis 2….j’ai pas hyper suivi la recette parce que je la fait presque à l’aveugle maintenant)
  • 75 cl de vin rouge
  • 70g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • Persil
  • Sel, poivre

Recette :

Épluchez les oignons et l’ail, émincez-les.

Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse et mettez à dorer le bœuf coupé en morceaux et les lardons

Ajoutez les oignons et l’ail

Saupoudrez de farine – Mélangez bien

Arrosez de vin, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez

Couvrez et laissez cuire 3h à très petit feu

En fin de cuisson, ajoutez les champignons après les avoir  fait revenir à la poêle dans une noix de beurre .

Disposez le bœuf bourguignon dans un plat et saupoudrez de persil ciselé.

Bon Ap !

La peur des loups

lea77294 commentaires

Mes enfants ont depuis peu la peur des loups,  depuis la rentrée ils empruntent chaque semaine un livre qu’ils choisissent  à l’école  et pour ma fille toujours une histoire de loup. Ils sont allés au ciné…déclinaison de loup sous toutes ses formes….le thème est largement exploité dans l’univers de l’enfance.

La peur du loup est super fréquente chez les enfants , la faute à l’école non ? moi perso je ne  leur ai offert aucun livre avec des loups, on est plutôt chez les M. et Mme, les petites histoires du soir…T’Choupi, les petits Ours Brun, les princesses…

Bon ça n’intéresse peut-être que moi mais je me suis posée des questions sur cette peur collective…

J’ai d’abord trouvé quelques réponses sur un site qui s’appelle  www.caminteresse.fr

Pourquoi les enfants ont-ils peur du loup ?

Parce qu’elle leur a été enseignée dès leur plus jeune âge à travers des histoires : Le petit chaperon rouge, la chèvre de Monsieur Seguin, les trois petits cochons et des chansons comme Qui a peur du grand méchant loup ? Selon les historiens, c’est au début du Moyen age que le loup devient l’incarnation de la cruauté et des instincts sanguinaires. De plus, les guerres, les épidémies, les famines, laissaient de nombreux cadavres sans sépulture qui attiraient les loups. L’Eglise catholique en a profité pour l’associer au mal et au diable. Puis les faits divers comme la bête du Gévaudan ont contribué à transmettre la peur du loup jusqu’à nos jours.

J’ai lu des choses plus farfelus mais auxquelles je m’attentais…

http://www.teteamodeler.com/scolarite/psycologie/dictiofiche45.asp

Christine Brunet –psychothérapeute à Paris

 » Pour le petit enfant de 2 ou 3 ans qui, à cet âge, découvre la différence des sexes, le loup incarne aussi la peur de la sexualité qui se traduit, chez le petit garçon, par la peur de la castration. Chez la petite fille, cette castration est vécue sur le mode de l’angoisse, liée au manque réel de pénis. »

 je crois pas à ça…pourtant très intéressée par la psycho mais là …je suis peut-être trop basique, je sais pas mais  j’ai lu une autre théorie qui me parait bien plus réaliste et crédible

https://arlap.hypotheses.org/1583

Comme en témoignent les propos de Donald WINNICOTT (3), un célèbre psychanalyste britannique : « Un enfant qui n’a pas l’air effrayé par l’orage dans les rues de Londres n’est pas normal. Peur du noir, peur des fantômes, peur du monstre caché sous le lit : tous les petits […] grandissent avec la peur du loup, l’angoisse symbolique de se retrouver broyés, avalés, morcelés […] ».

En tout cas le loup nous a accompagné dans chaque promenade pendant ces vacances, des regards inquiets dans des endroits trop boisés , devant certains panneaux, l’envie de vite rentrer quand la nuit commence à tomber….

Occuper les enfants pendant les vacances

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Ça va être ma préoccupation de ces prochains jours pour ma survie…lol

L’école m’a confié leur cahier d’activité qui reprend ce qu’ils ont fait depuis les dernières vacances et entre autres ils ont fait des ronds de serviettes père noël  en pâte à sel, j’ai trouvé ça vraiment sympa ….ils nous ont été remis avec dans la cahier la manière dont ils ont été fait et je me suis dit que j’allais peut-être en refaire  avec eux, peut-être créer d’autres personnages, enfin ça c’est moins sur…ça pourrait faire des petits cadeaux sympa à offrir pour les grands-parents ….enfin en tout cas ça nous occupera un petit moment…

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(Réalisation d’un de mes loulous)

Recette de l’école :

Pour faire la pâte à sel :

1 tasse d’eau

2 tasses de farine

C’est-à-dire : un volume  de sel et d’eau pour 2 volumes de farine

Pour faire les ronds de serviettes :

Mettre du papier aluminium autour d’un rouleau en carton (format de rouleau de papier toilette ou la moitié d’un rouleau d’essuie-tout). Former  un gros boudin de pâte, l’aplatir un peu et l’entourer autour du rouleau.

Modeler et coller, en mouillant une boule pour la tête, deux boules pour les pieds, deux boudins aplatis pour les bras, deux petites boules pour les moufles, une petite boule pour le nez, un triangle pour la barbe, un cône pour le bonnet avec une petite  boule au bout.

Faire cuire pendant 30 min à 75 ° puis à 100 ° pendant 1h ( temps un peu variable selon la taille du bonhomme).

Ensuite enlever le rouleau et peindre avec de la peinture rouge les vêtements, de la peinture blanche pour le pompon et la fourrure du bonnet, les moufles et les flocons de neige sur l’ensemble des vêtements, de la peinture noire pour les chaussures et les yeux.(les sont plus vives et brillantes et elles durent plus longtemps si vous utilisez de la peinture acrylique)

Cuisinière du dimanche- Ma Paella

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Ce n’est pas tellement un plat de mon enfance mais c’est un de mes plats préféré.

 Ma paella donc

A l’origine la paella c’est  ça :

Quelle est l’origine de la paella authentique ?

http://www.la-bible-de-la-paella.fr/la-paella-authentique/

La paella était le plat des paysans valenciens. Un plat populaire de fête familiale ou religieuse, dont la recette variait selon les ingrédients, les lieux et les saisons. L’homme de la famille prenait quelques bouts de bois pour faire cuire du riz des rizières de la région, auquel il ajoutait les aliments qu’il avait sous la main. Comme beaucoup de plats régionaux, c’est la conjugaison des ingrédients que chacun pouvait tirer de sa basse-cour et de son potager. Élaborée dans un seul récipient qui faisait aussi office de plat communautaire, la paella se mangeait à même le plat de cuisson posé au milieu de la table ou du champ.

Du coup j’ai pris moi aussi ce j’avais sous la main, enfin dans mon congel, l’idée pour vous si ça vous tente sera peut-être de voir ce que vous avez sous la main également, et voici ma recette de paella express :

Faire chauffer de l’huile d’olive  dans une grande  poêle (3-4 cuillères à soupe)

 Ajouter un verre de riz à Paella, moi j’avais que du riz à risotto je crois que c’est le même

Ajouter 3 verre d’eau et les épices à paella , safran ou mélange pour paella, sel et poivre.

Au congel Il me restait un mélange de légumes à coucous , des crevettes, des moules et du poisson : dos de cabillaud et limande, j’avais aussi des merguez j’aurais pu en mettre un peu pour remplacer le chorizo que je n’avais pas mais j’ai pensé que si mes enfants était tenté ce serait trop piquant pour eux.

J’ai donc ajouté au riz épicé en cuisson, mes légumes, mes moules, mes crevettes.

Le riz mettra environ 30 minutes à absorber l’eau, à mi-cuisson j’ai ajouté le poisson .

Quand toute l’eau est absorbé c’est prêt.

Bon Ap !

Cuisinière du dimanche – l’œuf cocotte

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Cette fois – ci, ce dimanche j’ai testé cette recette, j’aime beaucoup les œufs à la coque, c’est simple, c’est bon…alors j’ai voulu tester une recette avec des œufs,celle-ci est ultra simple…

oeufcocotte

 

Les œufs cocottes on peut les agrémenter un peu comme on veut, j’ai trouvé pleins de recettes différentes, souvent tout simplement avec du jambon, mais j’ai trouvé des choses plus originales comme des œufs de saumon… Moi j’ai choisi le chorizo parce que j’aime bien les choses un peu relevées…

*Ingrédients :

– Crème liquide – je conseille de prendre la moins grasse possible parce qu’entre l’œuf et le chorizo…

– Du chorizo

– 1 œuf par cocotte

– Moutarde , sel, poivre

– Ciboulette

 

1 ramequin/1 mini cocotte par personne

Dans un ramequin, verser un fond de crème, moi j’y ai rajouté une demi-cuillère à café de moutarde, saler, poivrer

Ajouter l’œuf et les morceaux de chorizo coupé en petit dés

Préchauffer le four

Cuire au bain marie : remplir à moitié d’eau un plat à lasagne par ex et poser les ramequin dedans

Mettre au four une quinzaine de minutes, vérifié régulièrement la cuisson, que le blanc d’œuf soit cuit , moi j’ai raté la cuisson, je les ai laissé plus longtemps et  le jaune était dur….une cuisinière du dimanche…lol

Ajouter la ciboulette ciselée

Servir avec du pain grillé

Cuisinière du dimanche – velouté champignons de paris asperges vertes et saint jacques

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Cette semaine je me suis dit que j’allais vous proposer cette recette plutôt très simple que j’avais déjà faite il y a quelques années.

 

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Voici les ingrédients que j’ai choisi, vous pouvez prendre des produits frais, surgelés ou en conserve, ça vous prendra juste un peu plus / un peu moins de temps….

 

Les ingrédients :

  • 1 petite bte conserve d’asperges vertes (j’ai utilisé plutôt les pointes de  celles –ci pour la déco)
  • 1 grande boite conserve d’asperges vertes
  • 200g de champignons de paris, frais ou en boite…
  • Un petit oignon
  • 40 cl de crème liquide
  • Sel poivre, huile d’olive
  • 1 sachet de saint jacques ( les décongeler avant cuisson)

 

Je vous avoue que j’ai hésité à mettre l’oignon….j’ai cuisiné de mémoire sans recette et je savais plus si la première fois j’avais mis un oignon ou pas, je me suis dit que ça donnerai du gout…à vous de voir..c’est pas indispensable.

Faire rissoler le petit oignon émincés dans de l’huile d’olive, ajouter les champignons, quand ils sont cuits ajouter les asperges (conserver quelques pointes d’asperges pour la déco), saler, poivrer, et faire chauffer avec les oignons / champignons  quelques minutes.

Dans une casserole, mixer le tout avec les 40 cl de crème liquide jusqu’à obtenir la texture velouté souhaitée. Rajouter un peu de sel si besoin.

Dans une poêle faire rissoler dans du beurre les saint- jacques (vous choisirez la quantité) 2/ 3 min jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorées.

 

Réchauffer si besoin le velouté. Le verser dans des assiettes creuses, disposer les Saint-Jacques et les têtes d’asperges.

Bon appétit !

 

 

 

 

Cuisinière du dimanche – Navarin d’agneau

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Ce dimanche je me suis lancée dans une recette que je n’avais jamais testé, le navarin d’agneau. Pendant des années j’ai été un peu fâchée avec l’agneau, après plusieurs années sans, j’y suis revenue un peu.

Pour cette recette j’ai trouvé plusieurs variantes dans les ingrédients, je savais  pas trop laquelle choisir…du coup après avoir lu plusieurs recettes et compris l’idée générale du plat, je n’ai pas suivi de recettes à la lettre…certaines recettes par exemple disaient d y mettre du concentré de tomate, une autre des fèves alors que d’autres pas….voici ce que j’ai fait moi :

D’abord la viande d’agneau est assez cher, mais notre boucher prend les tickets restos (ils sont nombreux à le faire je crois) et comme avec les petits on ne va pas trop au resto, que mon mari ne s’en sert pas trop, pour le midi je lui prépare des petits plats qu’il mange au boulot….. on se sert souvent des tickets resto  chez le primeur, chez le boucher…Et puis ce genre de plats, sont plutôt rentables parce que ce sont des plats familiaux , nous sommes 5 bien que les petits mangent très peu…. vous pouvez mangez dessus à plusieurs et moi j’aime bien les faire le dimanche, il en reste toujours  pour le lundi midi…

Donc le boucher nous a préparé environ 1 kg de viande d’agneau dans le gigot –  17 euros, environ 2 tickets resto….

  • J’ai fait doré les morceaux d’agneau et un oignon émincé dans un peu d’huile d’olive
  • J’ai assaisonné d’un peu d’ail en poudre et d un peu de cumin
  • J’ai ajouté deux cuillères à soupe de farine – bien mélangé –  puis j’ai ajouté 250 ml d’eau et 1 cube de bouillon de bœuf
  • J’ai couvert et j’ai laissé cuire à feu moyen pendant ½ heure

Pendant ce temps

  • J’ai épluché et coupé en bâtonnets 4 carottes, mais vous les couper en rondelles si vous voulez… 😉
  • J’ai épluché et coupé en quartier 5 petits navets
  • J’ai épluché et coupé 5-6 petites pommes de terre

La viande à cuit une demi-heure,  il faudra à nouveau 1/2 heure pour la cuisson des légumes :

J’ajoute 250 ml d’eau  + 1 nouveau cube de bouillon de bœuf dans ma cocotte , mes carottes et mes navets, j’ai attendu à peu près 10 min pour ajouter mes pommes de terre qui cuisent plus rapidement. J’ai profité de ce temps pour jeter mes épluchures…un peu de vaisselle…

 Après ½ heure je pique un navet, il est tendre, il est cuit,  j’ajoute une boite de petits pois en conserve et je laisse cuire deux / trois minutes. C’est prêt !

Bon Ap !

Cuisinière du dimanche – Tarte au thon

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J’ai fait la pâte moi-même mais vous pouvez l’acheter toute faite…

Recette de la pâte :

*dans un plat genre saladier :200 g de farine + une pincée de sel

* environ 75/100g de beurre ( je coupe un morceau un peu au pif) coupé en cubes

* mélanger à la main la farine et les cubes de beurre jusqu’à obtenir une sorte de semoule

* ajouter un jaune d’œuf

*souvent je me prépare un demi verre d’eau que je n’utilise pas entièrement, je verse petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit bien , ni trop collante, ni trop sèche

La garniture :

  • Étaler un fond de moutarde sur la pâte – deux cuillères à soupe
  • Ajouter un à deux oignons coupés en tranche pour couvrir toute la surface de la pâte
  • Émietter deux boites de thon
  • Couvrir de tomates coupées en lamelles puis de gruyère rapé

Mettre au four jusqu’à ce que la pate et le gruyère vous paraissent doré et gratiné à votre gout, chez moi environ 40-45 min.

Nous on la mange en plat avec une laitue

Bon ap !!! 😉

J’espère que la photo donne envie j’en suis pas très sure …mais je vous assure c’est bon 🙂

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